Coldbrew là gì? Cà phê cold brew có tác dụng gì?

Vậy cà phê coldbrew là gì? cafe cold brew có tác dụng gì?... Xem ngay bài viết dưới đây để biết thêm chi tiết!

Cold brew coffee là gì?

Cold brew coffee là gì?

Cà phê cold brew là một loại cà phê vô cùng đặc biệt thông qua cách chế biến ra. Vậy cà phê cold brew pha với gì mà khiến tạo nên sự khác biệt? Cà phê coldbrew là một loại cà phê pha với nước lạnh thay vì nước nóng như thông thường. Thường được pha trong vòng từ 4 - 24, để có thể chiết xuất hết các tinh chất trong hạt cà phê. Trước khi dùng để pha thành một ly cà phê hoàn thiện.

Coldbrew là loại cà phê này thường có hương vị vô cùng tinh tế, ít chua, ít đắng, vị vô cùng mới lạ. Và cuối cùng là hạn chế được mùi thơm đặc trưng hơn so với cách pha bằng nước nóng.

Xem thêm: Mở quán cafe sân vườn nhỏ cần gì? Mô hình cafe vườn

Cold brew có tác dụng gì?

Những tác dụng của cold brew mà bạn nên biết như:

Giảm cân

Cà phê cold brew sẽ giúp bạn tăng khả năng chuyển đổi chất trong cơ thể. Từ đó làm cho quá trình đốt cháy calo trong cơ thể diễn ra liên tục và nhanh chóng. Nhờ đó mà sẽ giúp bạn không bị lưu lại quá nhiều lượng mỡ trong cơ thể.

Giúp giảm căng thẳng

Caffeine trong cà phê cold brew có tác dụng giúp cải thiện tâm trạng và chữa trị chứng mất ngủ. Ngoài ra loại cà phê này còn giúp người dùng giảm nguy cơ bị trầm cảm so với người bình thường.

Hạn chế nguy cơ bị bệnh tim

Trong cà phê có các hợp chất như là:

• Phenolic

• Magnesi

• Trigonelline 

• Quinine

• Lignans

Giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch. Ngoài còn giúp ổn định máu và huyết áp trong cơ thể.

Giảm thiểu nguy cơ bị bệnh tiểu đường

Axit Chlorogenic trong cà phê có vai trò như một chất chống oxy hóa, giảm thiểu các nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Tránh các bệnh Alzheimer và Parkinson 

Bên cạnh đó cà phê cold brew còn có tác dụng là cải thiện các chức năng của não bộ. Bằng cách kích thích hệ thần kinh và sự hoạt động của não bộ.

Tăng khả năng miễn dịch trong hệ tiêu hóa

Loại cà phê này có tính axit nhẹ hơn các loại cà phê khác. Ngoài ra còn tăng khả năng miễn dịch hệ tiêu hóa vì có chứa chất polysaccharide. Vừa có tác dụng kích thích ruột vừa hạn chế được tác dụng axit gây ra. 

Tăng tuổi thọ

Như đã nói trên cà phê cold brew có tác dụng chống oxy hóa từ đó giúp tăng tuổi thọ cho người sử dụng.

Kích thích khả năng hoạt động của não bộ

Dĩ nhiên cũng như các loại cà phê khác thì cà phê cold brew cũng giúp người sử dụng tỉnh táo hơn.

Xem thêm: Chi phí mở quán cafe 100m2? Cách mở quán cafe với 200 triệu

Pha cold brew nên dùng loại nào?

Pha cold brew nên dùng loại nào?

Mẹo để pha một ly cà phê cold brew bao gồm:

• Nên sử dụng những hạt cà phê chất lượng như hạt cà phê Arabica hoặc Robusta. Bởi hạt cà phê tốt sẽ nâng tầm ly cà phê cold brew của bạn.

• Không được xay bột quá mịn mà chỉ nên xay bột thô vừa phải

• Cà phê cold brew sẽ ngon nhất trong thời gian 7 ngày kể từ lúc pha chế

• Nên hạn chế pha chung với sữa đặc để tránh các phản ứng xấu cho hệ tiêu hóa.

Cà phê cold brew giúp bạn giúp tốt cho hệ tiêu hóa bởi vì cần bằng được độ đắng và chua của cà phê. Bên cạnh đó do cách pha bằng nước lạnh nên cà phê cold brew cũng sẽ dễ dàng bảo quản hơn.

Những lưu ý khi pha cafe cold brew là gì?

Những điều bạn cần phải lưu ý khi pha cà phê ủ lạnh là gì? Hãy cùng xem ở bên dưới:

Tỷ lệ chiết xuất hạt cà phê

Tỷ lệ chiết xuất thông thường sẽ là 1/10 hoặc 1/15 nhưng điều này cũng sẽ còn phụ thuộc vào hạt cà phê mà bạn dùng để pha chế.

Cấp độ xay hạt cà phê

Hạt cà phê không được tẩm bất cứ chất nào khác. Ngoài ra thì nên xay hạt ở mức độ vừa phải không quá mịn để giữ nguyên được độ ngon của hạt.

Cách bảo quản

Mặc dù trên thực tế th hạt cà phê sau khi được pha chế có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1 tháng. Nhưng tốt nhất để giữ được hương vị ngon thì chỉ nên sử dụng trong vòng 1 tuần.

Lời khuyên dành cho bạn là nên ủ một lượng vừa đủ dùng trong vòng 3 - 4 ngày rồi ủ tiếp. Để cà phê luôn giữ được hương vị và mang đến những hiệu quả tốt nhất.

Cách thưởng thức

Cà phê cold brew sẽ ngon nhất vào lúc vừa mới ủ xong. Và bạn nên uống vị nguyên bản của cà phê. Nếu bạn không uống được đắng thì cũng có thể bỏ thêm tí đường. 

Bên cạnh đó, để ly cà phê cold brew thêm ngon và mới lạ bạn có thể kết hợp với các loại syrup hay các lát trái cây. Bằng cách kết hợp này sẽ khiến ly cà phê thêm độc đáo và dễ uống hơn.

Xem thêm: Mở một quán cafe nhỏ cần những gì? Vốn mở quán cafe nhỏ

Kinh doanh cà phê thêm tiện lợi với ToroG SmartPos

Kinh doanh cà phê thêm tiện lợi với ToroG Smart Pos

ToroG SmartPos với tích hợp nhiều tính năng vượt trội, tiện ích hiện đại sẽ giúp việc kinh doanh của bạn thuận tiện hơn:

• Đa dạng phương thức thanh toán từ quẹt thẻ đến thanh toán qua ví điện tử.

• Quản lý danh mục hàng hóa, kho bãi.

• Đặt hàng online qua mạng hoặc tại bàn bằng mã QR

• Quản lý bán hàng dễ dàng bằng phần mềm Easy Order.

• In bill, in hóa đơn chính xác.

• Quản lý doanh thu tuần, tháng.

Liên hệ ngay với chúng tôi để biết thêm chi tiết!

ToroG Smart POS - Quản lý kinh doanh hiệu quả

Nền tảng đa dịch vụ, liên kết tất cả các lĩnh vực về thanh toán, máy pos hỗ trợ bán hàng, marketing, khuyến mãi, chăm sóc khách hàng, thương mại điện tử, …

Địa chỉ: Căn 00.12 và 00.13 Lakeview 1, số 19 đường Tố Hữu, phường Thủ Thiêm, TP Thủ Đức, TPHCM

Hotline: 1900 3009

Email: tuvan.bdpos@kootoro.com

Fanpage: https://www.facebook.com/ToroGsmartPOS

Website: https://torog.vn